经济观察网 实习记者 韦承武 香港食物安全中心11月11日晚间公布，位于香港长沙湾的海鱼养殖场的一个鱼类饲料样本被验出含三聚氰胺，含量为百万分之6.6，是参考安全指标2.5ppm的2.6倍。

问题饲料来自内地

　　香港食物安全中心当日取得有关鱼类饲料样本的三聚氰胺检测结果显示，四个来自中国内地、中国台湾、法国和日本的样本中，只有来自中国内地的饲料被检出了三聚氰胺。

　　而被检出含三聚氰胺的饲料样本，来自一个位于香港长沙湾的海鱼养殖场。使用该款饲料的养殖户张居仔说,他自行从内地采购鱼饲料,再运回香港,饲养的鱼没有供应给酒楼,但会卖给街市。渔护署进一步追查资料,发现大屿山长沙湾另外两个海鱼养殖场和芦荻湾一个海鱼养殖场也使用过问题饲料。

　　由于香港目前并无法例规管饲料中的三聚氰胺含量,渔护署不能禁止渔户使用问题饲料,只能“要求”他们自觉停用,并建议他们采购饲料时,应要求供货商确保饲料不含三聚氰胺。渔护署会继续抽取海鱼样本作测试，且已通知内地有关当局跟进，并会继续密切留意相关情况。

饲料里添加三聚氰胺 制造蛋白质丰富假象

　　在动物饲料中添加三聚氰胺，将提高饲料的氮含量，让人误以为该饲料的蛋白质比较丰富，其营养价值实际上却没有增加。猪、鸡、鱼饲料与宠物食品的制造商因此趋之若鹜。

　　山东一家饲料公司的经理说，卖饲料时，蛋白质含量每增加一个百分点，饲料公司就能多赚55元(人民币，下同，约11新元)，所以如果公司能把38%蛋白质大豆饲料当作43%蛋白质的来卖，每吨饲料就能够多赚逾200元。而一般农场因缺乏相关仪器，无法验出饲料中化学物质。

　　据业内人士透露，豆粕、骨粉是目前鸡食用的两种主要饲料，衡量两类饲料是否合格的主要标准是“蛋白质”含量和钙的含量，所以无良生产者可能会在饲料中添加三聚氰胺以提高蛋白质含量，形成“合格”产品。这样，每吨饲料成本可以从八九千元降低到五千元左右。

　　饲料公司这么做也许有助于提高产品的售价，但也意味这人类所吃肉类可能会因此而含有三聚氰胺。

　　所幸的是，香港食环署从4个养殖场抽取了8个海鱼样本化验,包括红鲔、细鳞、红鱼、青斑、鱼仲、石蚌和两个黄鱼立样本,三聚氰胺含量均无超标。